In Breve
- Quanto ha raccolto Biorsaf?
- Biorsaf ha chiuso un aumento di capitale da 5,2 milioni di euro.
- Qual è l'obiettivo di fatturato di Biorsaf entro il 2029?
- L'obiettivo è superare i 30 milioni di euro di fatturato.
- Cosa fa la piattaforma Cooki acquisita da Biorsaf?
- Cooki gestisce digitalmente le informazioni alimentari.
Biorsaf, startup innovativa con sede a Grosseto, ha recentemente concluso un aumento di capitale da 5,2 milioni di euro, guidato dal fondo P101 e supportato da Maia Ventures, Farming Future, Toscana Next e importanti fondazioni bancarie toscane. Fondata nel 2021 da Marco Papalini, Biorsaf si è affermata come risposta alle crescenti esigenze di sicurezza e qualità alimentare nel mercato italiano.
Con un team che vanta oltre 40 anni di esperienza, Biorsaf ha iniziato la sua avventura con sei soci e ha visto un notevole incremento del fatturato, che è passato da 100.000 euro nel 2023 a 900.000 euro nel 2025, grazie a un primo round di finanziamento da 1 milione di euro chiuso alla fine del 2024. Attualmente, l’azienda conta 20 dipendenti e si prepara a un piano di sviluppo triennale che prevede sia crescita organica sia acquisizioni strategiche.
Un passo significativo in questa direzione è stata l’acquisizione di Cooki, una piattaforma digitale dedicata alla gestione delle informazioni alimentari. L’integrazione di Cooki con Biorsaf mira a creare una soluzione basata sull’intelligenza artificiale, capace di digitalizzare le procedure di compliance e la gestione dei dati lungo tutta la filiera alimentare.
Il mercato di riferimento per Biorsaf, che comprende la sicurezza alimentare, la sicurezza sul lavoro e la sicurezza idrica, è vasto: in Italia si stima che ci siano circa 3,4 milioni di imprese operanti in questo settore, con un valore totale superiore ai 12 miliardi di euro. Tuttavia, il tasso di digitalizzazione attuale è solo del 3%, offrendo ampie opportunità di crescita.
Marco Papalini, CEO di Biorsaf, ha dichiarato che l’obiettivo della società è superare i 30 milioni di euro di fatturato entro il 2029, puntando a conquistare la quota di mercato più significativa attraverso l’innovazione dei prodotti, nuove acquisizioni e un’espansione internazionale.
Giuseppe Donvito, partner di P101, ha sottolineato l’importanza della componente tecnologica e della leadership verticale di Biorsaf, confermando l’impegno del fondo nel supportare la società durante questa fase di crescita e nella creazione della nuova piattaforma per accelerare la trasformazione digitale del settore.
